SENDVIČ CROQUE-MONSIEUR

Už jste někdy slyšeli o tomto sendviči? Pochází z francouzské kuchyně a vznikl v roce 1910 na Boulevard des Capucines v Paříži. Najdete ho na menu mnoha pařížských kaváren. Ve svém díle se o něm dokonce zmínil i spisovatel Marcel Proust. Při přípravě se používá švýcarský sýr gruyère a také bešamel. Ten jsem konečně, po on-line kurzu pařížské školy vaření La Cuisine Paris, měla příležitost vyzkoušet "na vlastní kůži". A povedl se. Takže kurz vaření můžu jedině doporučit. V porovnání s mým prvním bešamelem loni, na lasagne, je to jako srovnávat jablka a hrušky. Znáte tento sendvič a zkoušeli jste ho někdy připravit?